Nooma vem da palavra grega pneuma, que quer dizer “sopro de vida”. Neste sentido, a Nooma Bistrô & Chocolate Bar, com unidades no Shopping Leblon e Botafogo Praia Shopping, traz consigo o sentimento que seus chocolates e seu cardápio carregam: a vitalidade, esperança e alívio. A marca, além disso, traduz a filosofia dinamarquesa chamada “hygge” (leia-se ruga). Apesar de não existir tradução para o português, é fácil entendê-la ao vivenciar uma experiência na Nooma: hygge remete ao aconchego com consciência, em que é possível descrever diversas situações de bem-estar e contentamento, sem esquecer o que de fato importa: a atenção ao momento presente. No cardápio do bistrô, um dos destaques são os Brøds, os sanduíches abertos nutritivos e low carb,…