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RIO: DUO TRATTORIA

RIO: DUO TRATTORIA

Gastronomia, Variedades
Mês passado fui conhecer o Duo Trattoria, restaurante italiano recém-inaugurado na Barra da Tijuca, comandado por Dionísio Chaves e Nicola Giorgio. O estabelecimento conta com um conceito mais popular, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes e do cuidado no preparo dos pratos. O cardápio, assinado pelo chef Raphael Marques, há seis anos com a dupla atuando como sous chef do Duo e do Uniko, apresenta receitas italianas clássicas de uma típica trattoria italiana, com opções para café da manhã, almoço, happy hour e jantar. Outra novidade fica por conta dos produtos disponíveis no empório, para quem quiser levar massas frescas, pães, queijos, doces e azeites, tudo com a qualidade atestada do grupo que comanda o Duo. O couvert é delicioso: cesta de pães caseiros, acompanhados…
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