A gastronomia deixou de ser apenas uma experiência à mesa para se consolidar como um dos setores mais dinâmicos da economia criativa, movimentando negócios, turismo, hospitalidade, inovação e comportamento. Pensando em fortalecer esse mercado e ampliar o networking entre empresários e gestores do food service, o SindRio, o Mundo Mesa e a Prazeres da Mesa realizam pela primeira vez neste formato, o “FOLGA + Mesa ao Vivo Rio de Janeiro – Gestão & Negócios”, nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória, das 9h às 17h30. A iniciativa une o Fórum de Líderes na Gastronomia (FOLGA), criado pelo SindRio, ao Mesa ao Vivo, considerado o maior circuito gastronômico do país, promovido pelo Mundo Mesa, do qual a…